□本报记者 赵新秋 通讯员 朱金 刚帅

晨光穿透云层洒向海东市乐都区下营藏族乡卡金门村的柴火馍馍工坊，铸铁烤炉在面点师傅的照料下升起袅袅炊烟。卡金门村党支部书记祝显新俯身查看炉火，金黄色的锟锅在柴火慢烤中逐渐绽开裂纹，浓郁的麦香混着香豆的独特气息弥漫开来。祝显新轻敲烤炉，清脆的回响中，40个烙饼正贴着炉壁完成最后的蜕变。

今年3月，卡金门村率先发力，村股份经济合作社投入4万元村集体经济资金，建成柴火馍馍制作工坊。走进工坊，面点师傅们手法娴熟，揉面、塑形、烘烤一气呵成，一个个柴火馍馍很快就新鲜出炉。

“目前，柴火馍馍工坊内配备6个炉子，每天可以制作200个花卷、60个锟锅、40个烙饼。我们选用村民自种小麦磨制的面粉、自榨的菜籽油和天然香豆为原料，采用传统柴火慢火烘烤工艺，做出最纯正的乡土味道。”祝显新说，让每一个馍馍外酥内软、麦香浓郁，既满足消费者对“老味道”的追求，也唤起了人们的乡愁记忆。

村民沈延霞是产业发展的受益者之一，她开心地表示：“现在每天在工坊干活，负责和面、烧火和销售，一个月能有3000元收入。”目前，卡金门村以构建起从种植到加工的完整的产业链，有效保障了联农带农成效。海东新秀农作物种植专业合作社已累计加工菜籽油20吨，出售14吨，累计纯收入达5万余元，加工自磨面5吨，出售3吨，累计纯收入0.4万元。目前，共带动8名群众（5户脱贫户）实现就业。

在10公里外的下营乡祝家村山林间，1950只绿壳蛋鸡在松针铺就的“地毯”上悠闲踱步。“这种鸡蛋胆固醇低，城里人抢着要。”村民告诉记者，他身后的展板上，“党支部+合作社+农户”的运营模式清晰可见，115户村民通过代养鸡苗、交售鸡蛋，户均年增收超过2000元。

与此同时，在下营乡塔春村青储饲料基地，工人们正忙着装运青储饲料。通过争取乡村振兴项目资金200万元，在塔春村新建青储饲料加工基地，该基地建成后，能带动20名群众务工，人均增收3000余元。同时，基地流转土地52公顷用于种植青稞、玉米等加工青储饲料，发放土地流转费用9.36万元，为村集体增收2万元。

如今，在乐都分布着下营乡的6个特色产品销售点。在乐都城区新开的直营店里，带着柴火气息的馍馍与冷榨菜籽油、绿壳鸡蛋组成“乡土三宝”，美团骑手的电动车在店门口频繁进出。“以前要挑担子赶集，现在手机点一点就能送到家。”店长擦拭着快递箱，柜台上扫码支付的提示音此起彼伏。

下营乡的成功实践，正是乐都区推进乡村产业振兴的一个缩影。暮色渐浓时，工坊最后一炉馍馍的香气乘着晚风，飘向灯火渐次亮起的村落。“乐字号”农业品牌做大做强，将会使更多村庄依托特色产业走上致富路，为乡村振兴注入源源不断的活力。