本报讯（记者 孟霞 祁鑫）6月10日，2025首届海东市“传承河湟味道·品味美食盛宴”河湟美食大赛互助土族自治县复赛在互助县海州国际广场举办。

比赛当日，互助县海州国际广场上热闹非凡。参赛餐饮企业大厨队伍纷纷拿出看家本领，各显神通。现场，既有萱麻口袋、互助八眉猪系列、河湟洋芋宴等承载青海记忆的传统名小吃，也有融合创新的金丝凤尾虾、鲍鱼青稞酒肉、河湟绣球洋芋等特色佳肴。选手们从食材选择、烹饪技法到摆盘设计，均展现出对河湟美食的深刻理解与创意表达。天佑德大酒店的厨师队伍以马铃薯为主料，结合现代烹饪手法，推出了各种颜值高味道美的创意菜品，赢得现场评委与观众的一致好评。

本次复赛评审环节特别邀请了青海省饭店烹饪协会及相关餐饮管理有限公司的负责人，从菜品的色泽、香气、味道、形态、创意以及营养搭配、烹饪难度等多个方面进行综合打分。同时，比赛也邀请广大群众参与大众评审，在品尝美食的过程中发放投票券，与专业评委形成互补。这种评审方式不仅让更多人参与到赛事中来，感受河湟美食的乐趣，也使得比赛结果更具大众代表性。

据了解，此次复赛共有13家特色餐饮企业参与，共评出9家（种）美食入围决赛，这些美食最终将通过“美食打卡地图”的方式呈现给消费者，让河湟味道成为讲好海东故事，带动旅游、活跃消费、推动“农体文旅商”融合发展的亮丽名片。

“今天带了几道菜，包括‘砂锅泡泡鸡’‘带鱼一条龙’‘青海花花’等，受到了广大市民和评委的喜欢，最终获得‘最受欢迎奖’，我们非常激动，以后我们会继续做好菜品，让更多消费者喜欢我们店，喜欢我们的菜品。”互助县红昇熙福源生态院子餐厅经理陈国兰说。

互助县商务局相关负责人表示，此次赛事是推动互助县农文旅融合发展的重要举措。通过赛事引流，众多游客纷至沓来，带动了互助县餐饮、住宿、特产、非遗、文创等相关产业的发展，激活了乡村经济活力。未来，互助县将鼓励参赛选手以互助县优质的青稞、肉禽、山珍等为核心食材，在坚守传统技艺精髓的同时，大胆融合现代理念，创作出符合当下健康潮流、吸引游客的“河湟新味”，助力带动提升互助县绿色、生态、健康的农特产品食材知名度和市场美誉度。