□本报记者 邓成财 通讯员 王连芬

“辣椒切丝要宽窄适中。”“盐再少点，不然会影响口感……”

近日，记者来到海东市互助土族自治县威远镇红崖村“赛纳红”青绣坊，切菜声、炒菜声此起彼伏，空气中弥漫着浓郁的饭菜香气……烹饪课培训老师王生伟一边手把手教学，一边提醒学员操作中需要注意的细节。

从食材认识、刀工处理，到调料配比，再到火候掌控，培训全程以酒店餐食为标准，每一步都按照标准进行，严格地要求自己养成良好的习惯，提升就业竞争力。

为切实增加居民就业技能，培育就业新动能，红崖村举办为期一个月的“提技能，促就业”专项培训班，吸引了来自红崖村、班家湾和古城村的30名村民参加，主要培训家务整理、母婴护理、家常菜烹饪制作等内容，为全方位提升就业者能力，有效提升家政服务实操与理论水平，更好满足市场对家政服务人员的需求，帮助农村脱贫劳动力掌握一技之长，实现稳定就业。

在培训现场，记者看到来自古城村学员李洪娥在老师的指导下，认真地练习着切丝、摆盘。“通过十几天的培训，我学习了收拾家务、做凉菜的技巧，这些技能在老师的带领下，我可以完成得更快更好了，培训很实用，接下来我也会更努力学习技能。”李洪娥说道。

培训班班长学员苏芳存说：“现在庄稼都种上了，刚好这里举办技能培训班，我就来学习。在这里和姐妹们一起学到了技能，增进了感情，我很开心。”

培训结束后，培训合格学员的培训成绩、操作考核、求职登记、就业去向等将被登记存入《农村富余劳动力转移就业培训人才资源库》，利用劳动力市场信息平台，为学员提供就业信息，推荐就业岗位，后期将进行跟踪管理服务，帮助学员更好就业。

“做出来的东西好不好，只有尝了才知道，大家每天的午饭就是学员的作品，通过自评、互评，让大家在对比中找出差距，不断改进完善。也希望通过这样的培训，能够帮助他们提升技能，增加收入。”培训班班主任费他义花说。