□本报记者 周晓华 朱得君 摄影报道

清晨6点半，当夏日的阳光还在云层中若隐若现，海东市乐都区中坝藏族乡洪水坪安置点的馍馍加工厂已早早苏醒。揉面机的轰鸣声打破了清晨的宁静，雪白的面团在机器中翻滚、延展，渐渐变成圆润饱满的模样。阵阵麦香随风飘散，轻轻唤醒了整个洪水坪安置点，也拉开了安置点上村民们崭新一天的序幕。

洪水坪安置点，是易地扶贫搬迁政策下的温暖家园。曾经这里的477户、1419名村民生活在大山深处。陡峭的山路，让出行变得异常艰难；偏远的地理位置，使就医、上学成为困扰大家的难题。“出门爬坡过坎，看病翻山越岭，上学披星戴月。”是他们过去生活的真实写照。“一方水土养不活一方人”的无奈，一直萦绕在村民心头。

如今，这一切都已成为历史。在党和政府的关怀下，在易地扶贫搬迁政策的支持下，中坝乡7个村的村民告别了破旧的土坯房，搬进了窗明几净的新居。平坦的水泥路直通家门口，孩子们上学不用再走几个小时的山路，村里新建的卫生室也让老人们看病不再犯难。从深山到新居的搬迁，不仅改变了村民们的居住环境，更点燃了村民们对美好生活的向往。

然而，“搬得出”只是第一步，如何让村民们“稳得住、能致富”，才是真正的关键。中坝乡党委政府一直在思考，怎样才能帮助村民们过上更好的日子？

经过多次调研、反复讨论，大家把目光投向了一个接地气的产业——馍馍加工厂。“馍馍是咱们祖祖辈辈都爱吃的食物，办个馍馍厂，说不定能行！”中坝乡洪水坪安置点驻村第一书记魏建福说道。

带着这样的想法，从场地选址、设备采购，到人员培训、手续办理，每一个环节都凝聚着大家的心血。终于，在今年5月1日，承载着希望的馍馍加工厂正式投产。

小满时节，记者走进洪水坪安置点的馍馍加工厂，干净整洁的环境让人眼前一亮。车间里，各类现代化的加工设备整齐排列，处处透着专业与规范。员工通道的消毒流程十分严格：员工们首先要在更衣间换上干净的工作服、帽子、口罩和鞋套，然后走进风淋室，强劲的气流会将身上的灰尘、毛发等污染物全部吹走。原材料通道里，紫外线消毒设备每天都会在生产前、生产间隙和生产结束后准时开启，对每一份原材料进行严格的“体检”，确保食品安全。

在生产车间，和面、发酵、成型、蒸制……每一道工序都在有条不紊地进行着。张长存是厂里的技术骨干，也是该馍馍加工厂的负责人。他一边熟练地将面粉倒入机器内，一边介绍说：“发酵这个环节特别重要，就像照顾孩子一样，时间和温度都得把握好，这样蒸出来的馍馍才松软可口。”

不一会儿，蒸笼里的馍馍蒸好了，掀开笼屉，白雾瞬间升腾，一个个雪白饱满的馍馍散发着诱人的香气，让人看了就忍不住流口水。现在，工厂满负荷运转时，一天能生产5万个馍馍，馒头、花卷、油饼等，足足有40多个品种。

这家馍馍加工厂，不仅是美味食物的诞生地，更是村民们的“致富工厂”。45岁的赵存兄对此感触很深。刚搬到安置点时，她一直为找不到合适的工作而发愁。“年纪大了，出去打工不方便，在家里又没有收入，心里总是不踏实。”当听说家门口的馍馍厂招人时，她毫不犹豫地报了名。经过培训，她很快就掌握了制作馍馍的技能。“现在在家门口上班，既能挣钱补贴家用，又能照顾家人，生活越来越有盼头了！”赵存兄脸上洋溢着幸福的笑容。和她一样，还有7名洪水坪安置点的村民在馍馍加工厂找到了工作。馍馍加工厂还会定期组织技能培训，大伙的手艺越来越精，干活的劲头也越来越足。

谈及以后的打算，中坝乡副乡长俞长登表示，将把拓宽销售渠道作为重中之重。主动对接周边商超、学校食堂和企事业单位，争取签订长期供货协议；与电商平台合作，通过直播带货、助农专区让洪水坪安置点的馍馍打开线上市场；同时深挖本土文化，设计特色包装，打造专属品牌，努力让洪水坪安置点的馍馍成为乡村振兴新名片。

从深山搬迁到产业发展，洪水坪安置点的变化，正是海东市实施乡村振兴战略的生动缩影。如今，麦香依旧每天准时在洪水坪安置点飘散，在产业发展的带动下，这个带着麦香的安置点，会不断长出新的希望，结出更多幸福的果实，乡村振兴的美好画卷也将在这里徐徐展开，越来越美！